Spaghetti aglio peperoncino e olio limera
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, dove la qualità dell’olio extravergine di oliva è fondamentale. Una ricetta essenziale, fatta di pochi gesti e ingredienti semplici, in cui un olio EVO di carattere esalta l’aroma dell’aglio e la nota vivace del peperoncino. Preparati con Olio Limera, diventano un primo piatto intenso, profumato e perfettamente equilibrato.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza nichel, pescetariani.
Origine
Sicilia
Ingredienti
4 persone Spaghetti 320 g Aglio (spicchi) 3 unità Peperoncino fresco (interi) 3 unità
17,90 €
1 prodotto
20,00 €
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Preparazione
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente.
- Nel frattempo, scalda a fuoco dolce una padella capiente con l’olio extravergine di oliva.
- Aggiungi gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati (o affettati, se preferisci un aroma più intenso) e lasciali dorare lentamente, senza bruciarli.
- Unisci il peperoncino e fai insaporire l’olio per pochi secondi, mantenendo la fiamma bassa.
- Scola gli spaghetti, conservando un po’ di acqua di cottura, e trasferiscili direttamente nella padella con l’olio aromatizzato.
- Salta la pasta a fuoco medio per qualche istante, aggiungendo se necessario un cucchiaio di acqua di cottura per legare il condimento.
- Spegni il fuoco e completa con un ultimo filo di Olio Extravergine di Oliva Limera a crudo, mescolando delicatamente prima di servire.
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