Involtini di bresaola con ricotta
Semplici e raffinati involtini di bresaola farciti con una crema di ricotta aromatizzata a limone ed erba cipollina, serviti su rucola e completati con timo fresco, pepe e un filo d'olio a crudo.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Diete senza glutine.
Origine
Italia
Ingredienti
4 persone Bresaola (fette) 6,000 Unità Ricotta 190,000 g Erba cipollina (tritata fine) 1,000 Unità Scorza di limone non trattato (grattugiata) 1,000 Unità Pepe nero (macinato al momento) 1,000 Pizzico
15,90 €
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17,90 €
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Preparazione
- In una ciotola lavora la ricotta (180–200 g) con l'erba cipollina tagliata fine, la scorza di limone grattugiata e pepe nero macinato al momento.
- Aggiungi qualche cucchiaio di Olio Limera e mescola fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
- Distribuisci una porzione della crema su ogni fetta di bresaola e arrotola delicatamente formando gli involtini.
- Sistema gli involtini su un letto di foglie di rucola.
- Completa con altra scorza di limone, qualche rametto di timo fresco, una macinata di pepe e poche gocce di Olio Limera a crudo prima di servire.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Consumare preferibilmente il giorno stesso per mantenere freschezza della rucola.
Design di
