Caprese con olio limera
La caprese è una ricetta iconica della cucina italiana, dove pochi ingredienti di qualità fanno la differenza. Pomodori maturi, mozzarella fresca e basilico trovano il loro equilibrio in un olio extravergine di oliva di carattere, capace di esaltare la dolcezza del pomodoro e la delicatezza della mozzarella. Con Olio Limera, la caprese diventa un piatto semplice ma ricco di profumi mediterranei, perfetto come antipasto o piatto leggero.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Diete senza glutine.
Origine
Sicilia
Ingredienti
4 persone Pomodori (cuore di bue o tondi ramati) 400 g Mozzarella (bufala, fior di latte) 250 g
17,90 €
1 prodotto
20,00 €
-11
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Suggerimenti
Tagliere
Coltello
Carta da cucina
Preparazione
- Lava i pomodori, asciugali e tagliali a fette regolari, non troppo sottili, per mantenerne la succosità.
- Sgocciola bene la mozzarella e tagliala a fette dello stesso spessore dei pomodori.
- Disponi pomodoro e mozzarella alternandoli su un piatto da portata, creando una composizione ordinata.
- Aggiungi qualche foglia di basilico fresco spezzata a mano.
- Sala leggermente, quindi completa con un generoso filo di Olio Extravergine di Oliva Limera, versato a crudo poco prima di servire.
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