Bruschette con stracciatella, fichi e carpaccio di bresaola
Bruschette croccanti con stracciatella cremosa, carpaccio di bresaola, fichi freschi saltati, pistacchi, basilico, miele e olio extravergine di oliva. Un antipasto sfizioso che unisce sapori dolci e salati e consistenze cremose e croccanti.
Dettagli
Ingredienti
1 persone Pane fresco 2,000 Fette Stracciatella 0,000 q.b. Carpaccio di bresaola 0,000 q.b. Fichi freschi 4,000 Unità Pistacchi tritati 0,000 q.b. Basilico fresco 0,000 q.b. Miele 0,000 q.b.
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Preparazione
- Taglia il pane fresco in due fette regolari e tostale in forno, su una piastra o in padella finché risultano dorate e croccanti.
- Spalma su ogni fetta una generosa quantità di stracciatella e completa con una macinata di pepe nero.
- Disponi delicatamente il carpaccio di bresaola sopra la stracciatella, distribuendolo in modo uniforme.
- Taglia i fichi freschi a spicchi e saltali brevemente in padella calda, finché diventano leggermente morbidi e caramellati.
- Completa le bruschette con gli spicchi di fico, una spolverata di pistacchi tritati e alcune foglie di basilico fresco.
- Termina con un filo di miele e un generoso giro di olio extravergine di oliva, quindi servi immediatamente.
Altre Informazioni
Servi le bruschette appena assemblate come antipasto o per un aperitivo. Per un risultato ottimale, utilizza fichi maturi ma sodi e affetta il pane poco prima della tostatura.
Modalità di Conservazione
Consumare appena preparate per mantenere il pane croccante. Gli ingredienti possono essere conservati separatamente in frigorifero e assemblati poco prima di servire.
Realizzato con
